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ラーメン粉

蕎麦が打てればラーメンも楽しめますね(^o^) この粉にはかん水がすでに入っていますから、水だけでラーメンを打つことが可能です。打ち方は、そば・うどんと一緒で捏ね終わったら、20〜30分くらいラップにくるんで熟成させて、伸して切るだけ。手もみ風がお好みであれば、切った麺を両手で軽くモミモミして、それから数時間から一晩冷蔵庫で寝かせてお終いです。 粉は強力粉なので加水量は少し多めにしたほうが打つのが楽かもしれません。

ラーメン粉

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360円 (税込)

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